Fattoria di caffè verde

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Cos'è il caffè verde?

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I benefici del Caffè Verde

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Questo significa che i chicchi di caffè verde mantengono il loro originario e quindi originale colore verde anziché essere nero come siamo abituati a vederlo. Il colore non è l'unica differenza in realtà: la mancanza di torrefazione rende il caffè verde diverso dalla miscela classica e non modifica alcune proprietà del seme.

Nel caffè verde quindi fattoria di caffè verde è diversa la quantità e anche la qualità della caffeina presente all'interno: è in misura read more e non libera ma legata all'acido clorogenico che è un potente antiossidante.

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Nel caffè verde il pH non è acido come nel caffè nero e non produce danni a livello gastrico. La grande maggioranza tra caffè verde e caffè nero è dunque il processo di torrefazione che altera le proprietà nutrizionali di questo alimento, rendendolo più dannoso per la salute.

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